夏至前后是桃子大量上市的季节，桃子的香甜多汁让人无法抗拒。然而，许多人在选购桃子时只顾着挑选大个头的桃子，而忽略了其他重要的挑选标准。下面我将为大家介绍5个挑选桃子的小妙招，让你在选购桃子时能够挑选到香甜多汁的桃子！

【资料图】

1.观察外观

首先要观察桃子的外观。优质的桃子应该具有饱满的外观，表皮呈现出均匀的颜色。桃子的颜色应该是鲜艳的，没有任何斑点、瑕疵或磕碰；果蒂颜色为青色的，不要选果蒂颜色为红色或浅粉色的，这样的桃子可能是打了催熟药的。同时，要选择表皮有一层细细的绒毛的桃子，这通常意味着果肉质地更加细腻。

2.闻一闻

品质好的桃子应该具有浓郁的芳香味道。当你拿起桃子时，轻轻放在鼻子附近，用鼻子闻一闻。如果桃子散发出浓郁的甜香味，那就是一个好的信号，表示它的味道应该也会很好。

3.触摸果肉

触摸桃子的果肉是另一个挑选桃子的重要步骤。用手指轻轻按压桃子的果肉，如果果肉软度适中，那么这个桃子应该是成熟而多汁的。如果果肉过硬或者过软，都表示桃子的成熟度可能不够理想。

4.掂重量

一般来说，越重的桃子越好吃，因为越重的桃子，其中的水分和糖分越多，吃起来也会更甜。所以，在大小相差不多的情况下，要选重一点的桃子。

5. 试吃一口

最直接的方法是试吃一口。如果你在超市或果摊上购买桃子，经常可以向摊主请教是否可以尝试一下。当然，要礼貌地询问，尊重摊主的意见。一口尝试能够直接感受桃子的甜度和口感，确保你购买的桃子是符合你口味的。

桃子是一种易熟果实，所以在购买后要注意保存方式。成熟的桃子最好放在冰箱中冷藏，以延长其保鲜期。不要将桃子与其他水果放在一起，以免相互影响成熟度。在保存桃子时，要避免桃子的受压和摩擦，以防止果肉受损。

通过以上五个小妙招，相信大家在购买桃子时已经有了一定的挑选经验。但如果你购买了太多的桃子，而无法及时消费完，别担心！接下来，我将为大家介绍一下桃子罐头的制作方法，让你能够将多余的桃子保存下来，延长享受桃子的时间。

桃子罐头的做法：

材料：桃子、细砂糖、柠檬汁

具体步骤：

1. 将成熟的桃子剥皮，去核，并切成适当大小的块状。如果你喜欢更加细腻的口感，可以将桃子去皮后使用搅拌机搅拌成泥状。

2. 在一个大碗中，将桃子块和适量的细砂糖混合。根据个人口味和桃子的甜度，可以自行调整糖的用量。如果你使用的桃子较为酸涩，可以适量添加柠檬汁，增加酸甜的平衡。

3. 将桃子和糖混合物放入一个大锅中，用中小火加热。煮沸后，转小火继续煮约15-20分钟，直到桃子变软，糖溶化并形成浓稠的糖浆。

4. 将煮熟的桃子和糖浆倒入干净的罐子中，注意保持卫生。将罐子密封好，然后放置在水浴中加热消毒约15分钟，以确保罐头的长期保存。

5. 煮沸后的罐头冷却后，存放在阴凉干燥的地方。经过适当的消毒和密封，桃子罐头可以保存数个月，供你在非桃子季节继续享受桃子的美味。

总结起来，挑选桃子不仅要看外观、闻味道、触摸果肉、掂重量，还要试吃一口，最后注意保存方式。而桃子罐头的制作则是将多余的桃子加工保存的好方法。希望以上的小妙招和制作方法能够帮助大家在夏至前后挑选到香甜多汁的桃子，并能够充分享受桃子的美味。愿大家购物愉快，享受健康美味！

来源：新浪新闻