【资料图】

1、和面。揉面的时候把面粉分成两半，一半用开水做热面，一半用冷水正常揉面。首先，将10g酵母放入面粉中，搅拌均匀。然后把面粉分成两份。一半面粉用开水做成方便面。首先，用筷子搅拌它。温度稍低时，用手搅拌面条，另一半正常。

2、将拌好的面条用保鲜膜包好，静置30分钟。

3、另外准备30g面粉，倒热油做糕点。将面条充分搅拌成稀糊状。

4、取出发酵好的面团。这个时候面团比较软，不容易直接用擀面杖擀出来。慢慢揉好面团，平铺在面团台上。此时用擀面杖擀成薄片，将面皮均匀刷在面皮上，对折，从左到右对折，刷上面皮，继续对折。

5、再对折，油酥刷在面皮上。将折叠好的面团擀成饼，放入电饼铛中。

6、每面煎3-5分钟，千层面蛋糕就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。