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1、鸡筋洗净，加入姜丝、料酒和少许酱油，腌制1小时以上或过夜。紫苏叶洗净备用。

2、将腌制好的鸡筋放入烤箱中晾干。温度200 15-20分钟。

3、烘烤时将紫苏切碎。

4、烤好了。鸡筋本身有点油，不需要用油烤。

5、锅中加入少许花生油，油热后小火翻炒鸡爪，加入一勺生抽和半勺蚝油。加入紫苏翻炒。翻炒5分钟左右，然后关火，趁着锅里还有余温，加入辣椒面、孜然、白芝麻。也不要孜然。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。